Il y a des pays qu’on visite pour leur cuisine, d’autres pour leurs plages, et puis il y a la Turquie, qui s’est taillé une réputation d’un autre genre : celle de terre promise des crânes clairsemés, de sanctuaire capillaire pour quadragénaires nerveux, de dernière chance avant la casquette à vie. Istanbul, surtout, est devenue […]