Élu deuxième plus beau rooftop du monde par Time Out, Le Perchoir Ménilmontant avait de quoi attiser notre curiosité. Une distinction aussi flatteuse qu’ambitieuse. Alors, forcément, on a voulu vérifier par nous-mêmes si le panorama méritait réellement sa médaille d’argent. Verdict ? Il suffit de franchir les portes de cet ancien immeuble industriel pour comprendre que le classement n’a rien d’usurpé.
Par Charlotte Florentin
La dolce vita perchée sur les toits
Ici, la vue ne ressemble à aucune autre. Loin de la carte postale parisienne où la Tour Eiffel occupe systématiquement le premier plan, Le Perchoir offre un visage plus confidentiel de la capitale. Celui des toits en zinc, des cheminées, des jardins suspendus, des vignes, des plantes aromatiques et d’un Sacré-Cœur qui semble flotter au-dessus de la ville. Un Paris plus brut, plus vivant, plus authentique. Plus parisienne aussi. À peine les portes de l’ascenseur franchies, le tumulte parisien semble s’évanouir.
Sous la pergola, les coussins moelleux invitent à s’installer pour des heures. Les conversations s’étirent, les verres s’entrechoquent tandis que le soleil descend lentement derrière les toits de la capitale. L’endroit possède cette rare capacité à donner l’impression de quitter Paris… tout en l’embrassant du regard. Au centre de cette terrasse végétalisée, un immense bar rythme la soirée. Les cocktails maison y tiennent naturellement le premier rôle.
Plein les yeux, plein le verre, plein les papilles !
La carte des cocktails est aussi spectaculaire que le panorama. Les amateurs de saveurs estivales se laisseront séduire par le Litchi John, où vodka, litchi, hibiscus et poivre de Timut composent un équilibre aussi floral que rafraîchissant. Les palais plus aventureux pourront miser sur le Frida Kalor, mêlant mezcal, piment, super sour et sel de mer, ou encore sur le surprenant The Peanut Butler, associant cognac, cacahuète, Cointreau et verjus.
Les créations sans alcool ne sont pas en reste. Le Melon Dollar Baby, le Clear & Sunny ou encore le Zeroni, clin d’œil au célèbre Negroni, démontrent qu’un mocktail peut se révéler aussi complexe qu’un cocktail classique. Côté carte, le choix est volontairement resserré, avec une priorité donnée à la qualité des produits. Après avoir accueilli successivement Céline Pham, Adrien Cachot puis Manon Fleury, le groupe poursuit son goût des collaborations culinaires en confiant les cuisines à Vecchio, qui signe une proposition italo-américaine festive, généreuse et particulièrement régressive.
Ici, les antipasti ouvrent immédiatement l’appétit. Les Olives Ascolane, farcies au porc puis frites, côtoient de croustillants mini arancini cacio e pepe, tandis que les Fried Mozza Balls jouent pleinement la carte de la gourmandise.
Le snack qui donne envie de prolonger la soirée
Les véritables stars de la carte restent toutefois les focaccias. La version Cheesy, débordante d’emmental, mozzarella et cheddar relevés de jalapeños, séduira les amateurs de fromage fondu. Les puristes préféreront la Crudo, garnie de jambon cru, pesto rosso, mozzarella et roquette, quand les plus gourmands craqueront pour la Meatballs, généreusement garnie de boulettes de viande, mozzarella fondante et basilic.
Une cuisine simple, parfaitement adaptée à l’esprit du lieu : généreuse, conviviale et pensée pour être partagée entre deux cocktails. Ce qui fait tout le charme du Perchoir Ménilmontant, c’est qu’il ne cherche jamais à en faire trop tout en offrant un regard différent sur la capitale. Après quelques minutes passées face à ce panorama, difficile de contester le verdict de Time Out (qui l’a classé deuxième meilleur rooftop du monde cf intro).
Une parenthèse suspendue au-dessus des toits qui rappelle que les plus belles vues ne sont pas toujours celles que l’on photographie le plus, mais bien celles où l’on prend le temps de rester.
Le Perchoir Ménilmontant
14 rue Crespin du Gast, Paris 11e
Bar : ouvert du lundi au vendredi, de 18h à 2h
Ouvert le samedi de 16h à 2h
Ouvert le dimanche de 16h à 00h
Sans réservation
Instagram : @leperchoirmenilmontant
