Yannick Alléno s’apprête à conquérir Lyon avec Pavyllon Lyon

Il y a des chefs qui cuisinent, qui règnent sur leurs fourneaux avec une autorité discrète, qui se contentent d’étoiles et de guides pour valider leur existence, et puis il y a ceux qui bâtissent des empires, qui transforment la gastronomie en méthode, en marque, en franchise discursive, qui ne peuvent s’empêcher d’étendre leur territoire […]